Malgré la variété des ustensiles de cuisine, les ustensiles de cuisine en fonte sont toujours l'un des plus préférés pour la cuisson, la cuisson et la friture des aliments. Mais la fonte, comme tout autre produit, doit être lavée, et à l'ère des lave-vaisselle, la question se pose à juste titre pour de nombreuses femmes au foyer: est-il possible de laver des chaudrons, des canetons et des casseroles en fonte lourds au lave-vaisselle, les grilles se détérioreront-elles sous leur poids? Jusqu'à présent, personne n'a parlé de cas de panne du lave-vaisselle en raison d'ustensiles en fonte, mais il n'est toujours pas recommandé de laver certains types de fonte dans l'appareil. Nous comprendrons pourquoi.
Quel est le danger du nettoyage automatique?
La fonte, comme tout matériau, possède un certain nombre de propriétés uniques à prendre en compte lors de la sortie:
- La fonte est un alliage dense avec une surface imparfaitement lisse, dans la rugosité de laquelle l'huile est bien fixée, et également - des produits chimiques ménagers;
- après calcination, la fonte est recouverte d'un film mince qui la protège de la rouille et ne laisse pas brûler les produits;
- le métal non calciné est très vulnérable à la rouille;
- la fonte est très dure et n'a pas peur des brosses en fer.
Il est de coutume de penser que les produits en fonte sont absolument sans prétention et qu'ils "s'en moquent", mais c'est une impression trompeuse. Tout d'abord, il est très dur, mais fragile, et un coup fort ne se pliera pas, mais divisera la vaisselle. Avec un lavage régulier en PMM, la fonte pénètre dans les microfissures, ce qui accélère la date de destruction de la vaisselle.
Deuxièmement, la fonte rouille assez facilement si elle n'est pas recouverte d'émail ou si le film d'huile est détruit. Et ce dernier se corrode assez facilement. Comment ça marche: un alcali fort est utilisé dans le lave-vaisselle en tant qu'élément du produit de nettoyage, et il est alimenté en eau chaude. Ces facteurs ramollissent et lavent le film. Ensuite, les plats sont «séchés», mais restent dans la chambre humide pendant une demi-heure, voire plusieurs heures. En conséquence, le chaudron ou la casserole rouille.
Troisièmement, l'alcali obstrue avec succès les pores de la fonte et se déplace ensuite vers la nourriture, et lorsqu'il est chauffé, il empoisonne également l'air.
Conseils de Miss Propreté
De la rouille sur la fonte ou tout autre plat, cela vaut la peine de tomber immédiatement. Vous pouvez le faire de la manière suivante: rincez abondamment avec de l'eau et le côté dur de l'éponge ou grattez-la avec une brosse métallique. Ensuite, vous devez restaurer la couche protectrice: graisser la surface de travail avec de l'huile et réchauffer.
Dans quels cas la fonte peut-elle encore être lavée au lave-vaisselle?
Dans le monde moderne, les fabricants de produits en fonte essaient de suivre le progrès technologique et développent des ustensiles qui peuvent résister au lavage au lave-vaisselle. Habituellement, le métal est recouvert d'émail, moins souvent avec des couches de protection plus technologiques.
Regardez au bas de la vaisselle ou dans les instructions: il devrait y avoir une icône indiquant si cet article peut être lavé au lave-vaisselle.
Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent durer très longtemps si vous n'utilisez pas de détergents trop forts et exclure également le lavage de la vaisselle au lave-vaisselle.