Le céleri-racine se trouve rarement dans nos jardins. La croissance et les soins sont associés à certaines difficultés. Plus de cinq mois devraient s'écouler entre le semis et la récolte du céleri-racine, ce qui oblige tout jardinier à le bricoler. Le céleri-racine est une culture assez compliquée. Lors de sa croissance, vous devez connaître certaines subtilités, fonctionnalités. Mais le céleri a beaucoup de propriétés utiles, il est savoureux, donc je pense que vous pouvez travailler dur.
Culture du céleri-racine en pleine terre, variétés
La technologie de semis, de croissance des semis, de plantation dans le sol des racines et du céleri pétiole est la même. Par conséquent, nous parlerons ici de la racine, mais sachez que le pétiole doit être cultivé de la même manière. Il existe quelques différences dans les soins, mais elles seront discutées ci-dessous. Les espèces de feuilles peuvent être semées immédiatement en pleine terre.
La première subtilité lors de la culture du céleri est le choix de la variété. De vieilles variétés de céleri-racine, par exemple, Apple et Gribovsky, sont toujours vendues. Ils ne forment pas de grandes racines, ne pesant pas plus de 200 à 350 g. Dans les variétés modernes, la racine peut atteindre un poids de 900 g. Il y a un autre inconvénient chez les anciennes variétés - elles donnent un grand lobe de racines ramifiées. Peler un tel légume n'est pas très pratique - il y a beaucoup de déchets. Essayez d'obtenir ces variétés qui donnent une récolte de racines lisse, bonne et de grande taille.
La deuxième caractéristique est que cette plante a une très longue saison de croissance - des semis à la maturation. Par exemple, dans les variétés moyennement précoces, c'est 160-180 jours. En fait, c'est plus de 5 mois d'attente pour la récolte.
Nous ne parlons donc pas de la culture - la base de la récolte - des semences. Il est important de choisir les graines. Les jardiniers devraient prêter attention à des variétés telles que Esaul, Edward, Maxim. Ce sont des variétés de racines chics, bien stockées et mûrissent calmement.
Maxim (racine) est une variété très précoce. Il a la même maturité qu'Esaul, mais sa période de croissance est plus longue. Autrement dit, il peut potentiellement donner une récolte de racines encore plus grande que Yesaul. Ces variétés de racines doivent faire attention aux jardiniers qui n'ont pas cultivé cette culture auparavant. Ce sont des variétés sans problème.
Semis de céleri Comment faire pousser
Semis pour semis - fin janvier-début février (territoire de Krasnodar), février-début mars (voie du milieu).
Les racines et les pétioles ne peuvent pas être cultivés sans plants - très probablement ce sera un tas de verdure, et la plante-racine elle-même ne le sera pas. La feuille peut être semée immédiatement en pleine terre. Mais la préparation des graines à semer est la même pour tous.
Les pré-graines sont trempées dans de l'eau chaude à une température de 60 ° C. Le tégument contient de nombreuses huiles essentielles. L'eau chaude est nécessaire pour les éliminer, car ce sont les huiles essentielles qui ne permettent pas aux graines de germer rapidement.
Gardez les graines dans l'eau chaude jusqu'à refroidissement complet. L'eau chaude ne dissout pas les huiles essentielles, lorsqu'elles sont chauffées, elles remontent à la surface. Nous lavons les graines à l'eau courante - tout en lavant les huiles. Versez les graines sur le tissu, séchez-les légèrement jusqu'à ce que la fluidité apparaisse afin qu'elles cessent de coller les unes aux autres.
Les graines de céleri germent uniquement à la lumière. Nous semons des graines à la surface du sol, sans arroser de terre. Appuyez-les légèrement avec votre paume sur la surface de la terre. C'est la principale condition pour la culture du céleri. La couche de terre dans la pépinière doit avoir une hauteur de 7 à 10 cm et un très bon éclairage. Couvrir la pépinière d'en haut avec un film ou un verre.
Le céleri pousse serré, les pousses apparaissent en vingt jours. Au début, lors de la pulvérisation, vous devez utiliser un pulvérisateur.
Vous pouvez faire pousser des semis dans des comprimés de tourbe. Après l'apparition de 3-4 feuilles, vous pouvez plonger - sélectionnez des tasses individuelles avec un volume de 200-500 ml.
Le choix d'un endroit pour planter des semis est très important pour le céleri. Ce devrait être un endroit absolument lumineux. Même un léger ombrage réduit le poids du tubercule. La terre doit être très meuble, fertile, humide. Si vous avez un sol argileux ou, comme le mien, du chernozem, assurez-vous d'ajouter du sable, du compost et de la sciure lors de la plantation. Il sera difficile pour la tête radiculaire d'augmenter son volume si le sol est dense.
Plonger la cueillette des plants de céleri dans le sol
Les semis sont plantés dans le sol selon le schéma 40 × 40 cm.Ne ménagez pas d'espace sur le lit. Ce légume doit être spacieux. Les plantes ne doivent pas s'obscurcir. Je le répète encore une fois - il aime beaucoup la lumière. Les plantations épaissies, lorsque de grandes feuilles étalées s'obscurcissent, conduisent à la formation d'une petite plante-racine.
Les semis sont transplantés dans le sol ouvert lorsqu'il atteint une hauteur de 8 à 10 cm, à ce moment, 6-7 vraies feuilles y apparaissent.
La condition la plus importante pour une greffe de céleri-racine: ne pas approfondir le col de la racine, l'endroit où les feuilles vont à la racine. Si vous plantez en dessous du niveau de croissance des semis, les racines vont devenir petites, avec de nombreuses racines latérales. Bien sûr, cela affectera considérablement la qualité de la récolte - vous ne pouvez utiliser que des feuilles pour la nourriture, il n'y aura pas de racines.
La photo ci-dessus est indicative: faites attention à la distance entre les semis - pour la racine, c'est très important - elle doit être spacieuse.
Les experts conseillent de planter du céleri dans les rayons. La plante-racine a un système racinaire très riche. Rappelez-vous ce qu'est la racine après avoir déterré? D'accord, hirsute. L'atterrissage dans le peigne donne au fœtus une surface supplémentaire pour la croissance, réduit la racine "hirsute".
Vidéo - plantation de plants de céleri-racine dans le sol aux Pays-Bas (une méthode mécanisée pour la culture industrielle):
Racine de céleri - quel type de soin est nécessaire dans le jardin?
Besoin d'un bon arrosage régulier. Les variétés racinaires ne tolèrent pas du tout le dessèchement du sol. Sur sol sec, la racine perd son goût et son arôme. Il est conseillé de pailler les lits pour conserver l'humidité. Mais lors du paillage, assurez-vous que le cou de la racine de céleri n'est pas recouvert de paillis.
Très souvent, il y a une tentation de couper les jeunes feuilles parfumées, par exemple pour la salade ou la soupe - comme d'habitude avec les feuilles de persil. Il est conseillé de ne pas le faire. Et si vous avez déjà décidé de vous régaler de jeunes feuilles, arrachez la plante avec la racine - cela n'aura aucun sens. Parce que la plante gagne en force précisément grâce aux feuilles. La déchirure des feuilles n'est possible qu'après que les pétioles sont dodus et qu'un épaississement apparaît, c'est-à-dire une racine a commencé à se former.
Comment nourrir un lit de céleri? Si vous avez ajouté du compost et des cendres au fond des trous lors de la pose, vous pouvez vous passer de l'alimentation. Mais ce légume pousse longtemps, la saison de croissance est très prolongée, il ne sera donc pas superflu de le nourrir avec des engrais complexes une fois par mois. Il convient de noter que la culture racinaire élimine le calcium du sol au niveau des macronutriments. Par conséquent, en même temps que le complexe, des engrais calciques peuvent être ajoutés au pansement supérieur, par exemple du nitrate de calcium.
La racine de céleri n'est pas un spud, seulement un spud pétiolé. Au lieu de creuser, pour blanchir les pétioles, vous pouvez les envelopper de papier. Cela se fait généralement deux semaines avant la récolte. Les tiges doivent être serrées les unes contre les autres et enveloppées d'un matériau de protection contre la lumière (papier journal, feuille de papier). Au moment de la récolte, les pétioles deviennent tendres, blancs, l'amertume disparaît.
Une autre technique importante est l'élimination des racines secondaires. Cette opération est effectuée uniquement pour le céleri-racine. Nous coupons les racines latérales directement dans le sol, en traçant la racine principale avec un couteau le long du contour. Cette procédure est effectuée deux fois par saison. Dates - milieu de l'été. Habituellement, ce traitement nécessite de vieilles variétés. Par conséquent, si vous ne voulez pas vous embêter, choisissez des variétés d'une nouvelle sélection.
Lorsque la pousse principale du céleri-racine commence à s'épaissir, plusieurs feuilles extérieures sont arrachées de sorte qu'il ne reste que la rosette intérieure. Les feuilles à déchirer commencent généralement à se plier au sol. Ne laissez que ceux qui poussent verticalement. Cela contribue à la croissance de la racine. À partir du milieu de l'été, les vieilles feuilles jaunies sont arrachées.
Une autre technique agrotechnique pour obtenir des racines plus grandes est de dérouler ou de ramasser le sol des racines qui ont commencé à se former.
Contrairement à la racine de céleri-feuille, nous obtenons plus tôt. Pour la nourriture, nous utilisons des feuilles. La rosette d'un légume-feuille est plus puissante que celle du légume-racine - le nombre de feuilles varie de 30 à 100. Les variétés à cultiver sont Zakhar, Senezh, Vanyusha. Une variété de céleri frisé s'appelle Odd.
Comment distinguer le céleri-feuille du pétiole? Le pétiole foliaire aura une feuille avec un vide à l'intérieur, et le pétiole à l'intérieur aura une pulpe dense sans vides.
Prenez votre temps pour creuser la racine de céleri. Parce que c'est une plante de jour court. Il s'avère qu'il a tous les nutriments accumulés à l'automne, quand le temps est déjà frais la nuit. Récolté fin - septembre-octobre. Si vous n'avez pas le temps de le nettoyer avant le gel, une couche de paille, d'herbe tondue de 15 cm d'épaisseur est posée autour de la base des tiges pour protéger les rosettes du gel. Il est conseillé que le paillis soit sec.
Bons voisins pour le céleri - poireau, chou. De plus, il protège lui-même de nombreuses plantes des parasites. Il peut être planté même à côté des fleurs - il chassera les pucerons, par exemple, des roses.
L'une des méthodes de stockage consiste à déterrer le céleri, envelopper le légume-racine avec du papier et le mettre dans une boîte de sable humide avec les racines vers le bas. Conservez la boîte dans la cave.
Comment faire pousser du céleri-racine - avis, conseils de praticiens, erreurs croissantes
oksi écrit: Quelque chose que mes expériences ont échoué. Le pétiole s'estompe et les feuilles brûlent à la racine. Qu'est-il arrivé? Arrosage tous les deux jours.
Réponse pour oksi: Les feuilles brûlent - c'est juste une tique que vous mangez probablement. Avez-vous remarqué une toile d'araignée sur des feuilles brûlantes?
chasseur 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
J'ai toujours semé dans la neige. Vous pouvez clairement voir où se trouvent les graines. Ensuite, la neige fond et les graines tombent au sol, puis je le recouvre d'un film et le vaporise d'une goutte de rosée au besoin et verse le sol à travers une passoire. La partie la plus difficile du processus de croissance pour moi est un choix. Plante très, très tendre et mince, mais qui s'enracine bien. En été, j'arrose à travers un ruban goutte à goutte et j'arrache régulièrement toutes les feuilles tombées au sol. À l'automne, on obtient un assez gros céleri de 1 kg ou plus.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
J'ai planté du céleri dans des boîtes de 1 litre de jus, en 2-3 lignes. Au début, elle a plongé dans des tasses séparées. Puis elle s'est arrêtée - elle a planté des plants immédiatement dans le sol. Mais mon erreur est un enterrement profond et ne pas creuser. J'attendais des profondeurs de Yabloko, Gribovsky, mais je n'ai jamais attendu. Satisfait des feuilles.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Planté une variété d'Egor, les semis étaient solides. A été picoré dans des tasses. Il a pris racine très rapidement, mais la plante-racine était petite - je ne l'ai même pas déterrée et je suis partie pour l'hiver. Maintenant, je pense que néanmoins mon erreur de cultivation est la suivante - je n'ai pas coupé les racines et, apparemment, je n'ai pas ramassé la terre, je n'ai pas du tout coupé la feuille.
Julia
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Dès que le point de croissance atteint 1,5-2 cm de diamètre, labourez la terre autour du céleri (s'il est sec, versez-le bien à l'avance). Ratissez le sol du point de croissance pour qu'il soit à l'extérieur. S'il y a une culture racinaire formée (même légèrement), retirez toutes les racines dans sa partie supérieure. Je prends la vieille moufle en toile et essuie juste le haut de la racine. Râteau le sol entier de la culture des racines afin qu'il soit à l'extérieur (seules les racines qui poussent) doivent être laissées sous terre. Si la terre nage après la pluie, l'opération devra être répétée. TOUTES les feuilles tombantes (angle d'inclinaison inférieur à 40 ° -45 °) s'enlèvent sans pitié. Vous devez le retirer de la manière suivante - il suffit de le tirer sur le côté (en aucun cas vers le haut) et le pétiole se détachera calmement juste à la racine sans laisser de «queue». Les feuilles sont parfaites pour les jus multivitamines, les salades (une feuille dure, vous devez la couper très finement) et d'autres choses. Pour qui le goût ne convient pas, alors dans le compost ou les cosmétiques. Et encore un conseil - il n'y aura pas de bon arrosage - vous n'obtiendrez pas une grosse racine, une goutte est la bienvenue (vérifié!). Le céleri pétiole tolère normalement l'ombre partielle, le céleri-racine - non.
Tanya m
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Comment utiliser le céleri pour que les avantages soient
Le céleri est une feuille, un pétiole, une racine. Parmi les feuillus, il existe des variétés à feuilles bouclées. La feuille de céleri est souvent utilisée dans la préparation de soupes, de salades comme légumes verts épicés ou pour décorer des plats. De délicieux jus et mousses sont souvent préparés à partir de pétioles avec l'ajout d'autres légumes. Le céleri cru contre la rougeole est délicieux dans les salades, tandis que le céleri bouilli ressemble aux pommes de terre. De délicieuses soupes à la crème sont obtenues à partir de la racine. De plus, la racine est bien cuite, coupée en gros morceaux, avec de la viande. Une salade de légumes-racines râpés avec des pommes, des carottes, des herbes, assaisonnée d'huile végétale et de jus de citron est particulièrement utile.
Cette plante-racine (ou pétiole, feuilles) est un entrepôt de nutriments uniques pour notre corps. Il est apprécié non seulement pour sa riche composition en nutriments, mais aussi pour sa faible teneur en calories. Cela vous permet de l'utiliser comme produit diététique. Utile jus fraîchement pressé. Il est utile comme l'un des composants des salades ou des soupes, ainsi que mijoté, bouilli, cuit. L'inclusion régulière de céleri dans votre menu ralentit le vieillissement du corps, contient beaucoup de substances biologiquement actives, la vitamine C.
Les propriétés bénéfiques du céleri peuvent intéresser les hommes. La racine et la tige contiennent des phytoandrogènes - des substances qui stimulent la production de testostérone chez l'homme. Pour un effet plus important, la racine ou les tiges doivent être consommées pendant au moins 1 à 1,5 mois chaque jour.
Si vous jeûnez, alors surtout mangez du céleri. En raison de la teneur élevée en acides aminés, la tyrosine, c'est un bon substitut à la viande. Cela aidera à perdre du poids. Les huiles essentielles stimulent la digestion, la production d'enzymes pancréatiques. Améliore la production de suc gastrique, par conséquent, la digestion des aliments est meilleure et plus rapide.
Ce légume est riche en calcium. Cent grammes de cette plante représentent des milliers de milligrammes de calcium, c'est-à-dire une norme presque quotidienne. Ce légume favorise la lixiviation des sels, nettoie donc le corps.
Portez une attention particulière aux feuilles de céleri: les propriétés bénéfiques de leur décoction aideront à calmer les nerfs et à égaliser le sommeil.
Y a-t-il du mal? Il n'est guère possible d'utiliser ce mot par rapport au céleri. La mesure est importante en tout. C'est juste que vous devez être prudent avec ce légume pour les personnes souffrant de problèmes d'estomac, de pancréatite aiguë ou de cholécystite.
Il n'y a pratiquement pas de déchets à la racine - les feuilles et les fruits mangent. C'est un excellent complément aromatisant pour n'importe quel plat.
N'ayez pas peur des difficultés de croissance et de maintien du céleri-racine, ils porteront leurs fruits avec les avantages que vous ressentirez sans aucun doute.
Ajouté en décembre 2018