L'abondance des modes micro-ondes peut induire en erreur un utilisateur inexpérimenté. Vous voulez savoir rapidement comment et dans quels cas utiliser un mode particulier? Suivez les instructions de notre revue.
Programmes micro-ondes standard
Le mode de veille principal: micro-ondes ou "micro-ondes". Avez-vous acheté du matériel importé? Ensuite, les inscriptions sur le boîtier seront: MW ou Micro-ondes.
N'importe quel micro-ondes peut le supporter, quelle que soit sa conception: solo ou combiné. La seule différence est que dans les modèles simples, seule la technologie micro-ondes est utilisée, et dans les modèles complexes, il existe toujours des fonctions «Grill» et «Convection». Pour les maintenir dans le poêle, les radiateurs (éléments chauffants) et les ventilateurs fonctionnent.
Selon l'entreprise, la puissance de rayonnement varie de 600 à 1100 watts. La commodité est que presque tous les poêles peuvent ne pas fonctionner à pleine puissance. Dans les poêles de ces dernières années, jusqu'à une dizaine de degrés d'ajustement.
Les modes, selon la marque et le modèle, peuvent être signés avec des nombres - 1, 2, etc., des pourcentages - 75%, 100%, etc. Les désignations en watts ou symboles ne sont pas exclus.
Si, il y a dix ans, des conceptions basse consommation conçues pour 650 W étaient utilisées, la demande pour les modèles 800-850 W augmente aujourd'hui. Conçu pour 1000 watts ne gagne en popularité.
Modèles avec 5 niveaux de puissance
Il existe généralement 5 modes micro-ondes (dans la plupart des modèles de différentes marques). Examinons chacun d'eux.
- Puissance "élevée" ou "pleine". Sur la technologie étrangère dans ce cas est la désignation élevée. À 100% de puissance, la température la plus élevée est maintenue. Convient pour réchauffer et cuire rapidement du poisson, des plats de viande, des légumes, des fruits, du thé, du café.
- "Au-dessus de la moyenne" ou Moyen-haut correspond à 70-80% du maximum. Un autre titre tacite est "Frying". Ceci est facile à expliquer: le cycle vous permet de faire frire de façon optimale le porc et la volaille. Les produits ne sèchent pas autant que dans les autres modes, ne nécessitent pas de surveillance constante. Moyenne haute convient également au chauffage et à la cuisson. Une vraie trouvaille pour les amateurs de cuisine au fromage ou aux sauces. Un autre avantage: cuisiner sans faire bouillir de liquide.
- "Moyen" ou Moyen correspond à 50-60% du maximum. Convient pour le dégivrage d'urgence, le chauffage uniforme, la friture lente, le ragoût ou le ragoût. Le programme moyen prépare souvent des soupes, des plats de poisson et de produits laitiers et des fruits de mer.
- "Inférieur à la moyenne" ou Moyen bas - c'est la puissance qui ne donne que 25-30% de la valeur maximale. Il est utilisé pour chauffer, adoucir le beurre pour les crèmes et les desserts, chauffer les produits au chocolat, le miel naturel et même la crème glacée. Parfois, un cycle est intitulé Dégivrage.
- "Low" ou Low - la puissance minimale, calculée seulement 10-15% du total. Sur ce cycle, la température est la plus basse, elle est donc souvent utilisée pour maintenir la chaleur des plats cuisinés ou pour chauffer des produits «tendres».
Exemples de modèles à 5 niveaux
- Horizont 20MW700-1378B est un poêle de 20 litres évalué à 0,7 kW. Revêtement de caméra émaillé. Commande mécanique, commutateurs rotatifs. Prix - à partir de 2930 roubles.
- Supra MWS-1803MW - poêle avec un volume de 18 litres, 0,7 kW. Commande mécanique, minuterie de 30 minutes. Le coût est de 2700 roubles.
- Midea AM820CMF - 20 litres, revêtement - émail, 0,8 kW. Sur commande électronique avec interrupteurs à bouton-poussoir. Minuterie pendant 95 minutes. Prix - à partir de 4290 roubles.
À propos du grill
Les modèles importés peuvent être marqués avec le mot Gril - ce sont des options combinées. L'élément chauffant lui-même peut être infrarouge (IR) ou conventionnel. Lorsque vous cuisinez avec un gril, le plat est recouvert d'une croûte dorée, pour laquelle de nombreux clients préfèrent les fours à micro-ondes aux fours électriques ou à gaz conventionnels. Des critiques particulièrement enthousiastes sur le net peuvent être trouvées sur la volaille, les produits à base de viande, les plats en cocotte, le fromage et les plats de légumes.
Vous pouvez activer le gril à la fin - exclusivement pour la croûte, et avant cela, cuire à l'aide de vagues.
Des modèles
- Samsung GE83KRS-2 - conçu pour 23 litres. 0,8 kW, contrôle électronique. À partir de 6 100 roubles.
- Le LG MH6044V est également électronique, mais déjà à 20 litres et 700 watts. Il en coûte 5 880 roubles.
- Horizont 20MW800-1479 - option pour 20 litres, 800 watts. Prix - 3 872 roubles.
Fours à convection
Programme de convection Les fabricants étrangers signent souvent Conv. Il est également appelé «Air chaud» et même «Four».
Dans quel but. Le poêle est équipé d'un radiateur et d'un ventilateur dont les pales accélèrent le flux d'air chauffé à travers la chambre. Le processus convectif réchauffe rapidement les produits, moment auquel un four ordinaire chaufferait encore. En conséquence, tout processus de cuisson est accéléré et le chauffage est uniforme. Traitement simultané disponible sur le plateau tournant à l'aide du gril inclus.
Que cuisiner. Préparez des collations, des spécialités de poisson et de viande, de la pizza avec des garnitures, du soufflé et des pâtisseries aromatiques!
Sur une note! Vous prévoyez de faire une tarte, un biscuit, une pâte feuilletée ou une pâtisserie pour l'arrivée des invités? Dans ce cas, préchauffez l'appareil photo.
Pas mal de tranches de viande sont obtenues sur ce programme, pesant moins de 0,5 kg. Sans micro-ondes, il est possible de cuire même en papillote ou sur une plaque à pâtisserie en métal à la température optimale.
Quels plats ne peuvent pas être chauffés au micro-ondes, vous pouvez le découvrir dans la critique précédente.
Même les aliments pour bébés peuvent être chauffés en utilisant uniquement la convection à une température de 40 degrés. Pour en savoir plus, consultez la page «Est-il possible de chauffer des aliments pour bébé au micro-ondes».
Modèles avec convection
- Samsung MC28H5013AW - un poêle de 20 litres 900 W avec électronique. Volume - 28 litres. Le coût est de 11 190 roubles.
- BBK 23MWC-881T / B-M - 23 litres, 800 W, électronique. Il en coûte 6442 roubles.
- Le Panasonic NN-CD565B est évalué à 27 litres et 1000 watts. Four de type onduleur. 14 991 roubles.
Combinaisons de programmes
Les fabricants Gorenje, Korting, Whirlpool, Zigmund & Shtain, Kaiser et autres vous permettent de combiner les options disponibles. Considérez les principales combinaisons: leurs désignations en anglais, leur objectif et leurs capacités.
Grill micro-ondes
Marquage étranger de cette combinaison: COMBI, MICRO + GRILL, MW + GRILL, etc.
Si la puissance des micro-ondes prévaut sur le gril, moins de temps est nécessaire, mais la qualité de cuisson de la viande se détériore. Et vice versa: si vous renforcez le gril, avec un rayonnement minimal, vous pouvez obtenir un goût familier, en sacrifiant le temps - il en faudra plus.
Les combinaisons diffèrent également par la manière dont elles sont affectées: il peut s'agir du fonctionnement simultané d'ondes avec des éléments chauffants ou de leur commutation séquentielle. Le travail simultané convient pour la friture de viande et de poisson, la cuisson en grandes quantités. Dans le second cas, vous pouvez cuire rapidement un plat à l'aide de micro-ondes et le gril ne fera que lui «rougir».
Dans la configuration, vous pouvez souvent trouver des réseaux de différentes hauteurs: bas pour les gros produits et élevé pour les plats de petite taille et de poids. Ils améliorent considérablement l'effet.
Important! Les fabricants insistent pour utiliser exclusivement des réseaux standard: leur géométrie est pensée dans les moindres détails pour certains paramètres de caméra de chaque modèle individuel.
Rappelez-vous également que les palettes et les plaques métalliques pour la cuisson ne conviennent pas. La graisse qui fuit peut être retenue avec un moule en céramique spécial. Il doit être traité avec soin lors du lavage et du nettoyage - lorsque l'émail est ébréché, la palette deviendra inutilisable.
Micro-ondes et convection
Désignation internationale standard: MW + CONV. Un excellent cycle pour une grande liste de plats, y compris la cuisson. Le temps passé est minime, la surface du plat est croustillante.
La convection peut produire de 40 à 250 degrés: elle ne brûlera rien et cuit parfaitement. Que pouvons-nous dire que l'odeur et la jutosité des produits seront impeccables.
Convection du gril
Signes étrangers: GRILL + CONV, etc.
Sert à la friture rapide des produits et à la croûte dorée supplémentaire. Pizza, viande grasse, volaille - tout cela est rapide, savoureux et beau.
Programmes automatiques
Dans certaines conceptions des dernières années, l'automatisation a été fournie. Décongélation, cuisson, grillades et modes combinés - tout cela fonctionne sans intervention de l'utilisateur. Vous n'avez pas besoin de régler l'heure et la température, la technique «intelligente» fera tout pour vous.
Dans les derniers fours à micro-ondes, il existe des programmes spécialement conçus pour l'utilisateur russe: la cuisson automatique à la vapeur en mode "Accompagnements et céréales". En un clic, vous pouvez faire cuire du riz, du sarrasin, de la farine d'avoine. Les légumes frais et les pommes de terre se prêtent également bien à une telle transformation. En seulement 6 minutes, le four cuit un demi-kilo de légumes, et en moyenne en 15 minutes un quart de paquet de riz est cuit.
Vous savez maintenant tout sur les modes standard des fours à micro-ondes et leurs combinaisons. Si vous avez des questions, nous nous ferons un plaisir d'y répondre dans les commentaires de la revue.