Les hachoirs à viande électriques modernes sont fondamentalement différents de ces appareils simples mais pratiques de type mécanique qui étaient utilisés il y a plusieurs années. Cependant, un autre problème est maintenant apparu - choisir une unité appropriée qui peut broyer rapidement les produits à l'état souhaité, parmi toute la variété des options. Ce n'est pas si difficile de trouver un bon hachoir à viande; les fabricants modernes essaient de fournir aux consommateurs des produits de qualité.
L'essentiel est de choisir la meilleure option, idéale pour des besoins spécifiques. Toujours à la maison, vous devez décider des options de base requises et des fonctions supplémentaires de l'appareil, seulement après cela, vous pouvez aller au magasin à la recherche d'appareils électroménagers spécifiques.
Tout d'abord, vous devez comprendre que les hachoirs à viande électriques sont conditionnellement divisés en deux groupes:
- Solo. Il s'agit d'un appareil classique spécialement conçu pour transformer le poisson et la viande en viande hachée. Les produits modernes sont souvent équipés de buses spéciales qui permettent à l'appareil de servir de presse-agrumes ou de râpe.
- Moissonneur. Si vous choisissez cet appareil multifonctionnel pour votre maison, vous n'avez pas à vous soucier d'acheter une râpe, un mélangeur, un mélangeur, un presse-agrumes et une sorbetière.
Malgré un tel avantage évident de la moissonneuse-batteuse, il convient de considérer qu'en raison des caractéristiques de conception, la capacité de traitement des ingrédients peut ne pas être suffisante. Aussi, il ne faut pas oublier la taille impressionnante de l'appareil et son coût assez considérable.
Caractéristiques de base d'un appareil fonctionnel
Une compréhension des paramètres technologiques contribuera à faire le bon choix. S'ils sont négligés, un hachoir à viande électrique apportera beaucoup de problèmes.
- Puissance. Au départ, il est recommandé d'évaluer quel type de travail est censé être lancé sur l'appareil et quel sera son volume. Si vous économisez et achetez un appareil avec un indicateur de puissance minimale, il ne respectera tout simplement pas ses obligations et échouera rapidement. Il est nécessaire de partir de la formule suivante - un hachoir à viande électrique d'une capacité de 1000 W est capable de traiter environ 1-1,5 kg de viande ou de poisson par minute. Il s'agit d'un indicateur moyen qui peut légèrement fluctuer lorsque vous essayez de charger des morceaux trop gros ou très petits du produit dans le hachoir à viande.
Astuce: Ne poursuivez pas la puissance maximale, une différence de plusieurs centaines de watts n'affecte que si le moteur électrique est trop chargé. À la maison, cela se produit rarement, uniquement si, dans une approche, vous essayez d'effectuer une quantité de travail inhabituellement importante ou de nettoyer mal les pièces des veines et des os.
- Matériaux Dans le cas du corps de l'appareil, l'utilisation de plastique est considérée comme optimale, mais uniquement s'il s'agit de nourriture. La charge sur le boîtier n'est pas si impressionnante qu'elle soit en métal. Mais les pièces internes ne peuvent être que métalliques, à de rares exceptions près.
- Vis. Il s'agit d'une pièce amovible en forme de spirale, sur laquelle sont fixées des buses et des couteaux, avant de les placer dans un hachoir à viande. En rotation, cet élément pousse la masse du produit vers la sortie. Chaque fois avant de commencer le travail, vous devez vous assurer qu'il est correctement positionné et que lors d'une utilisation régulière, sa surface n'a pas été endommagée. Aujourd'hui, pour la maison, vous pouvez choisir un modèle avec deux vis à la fois. L'un en métal pour la viande et le poisson, l'autre en plastique - pour les baies, les légumes et les fruits.
- Des couteaux. Il est fortement recommandé de ne pas utiliser d'articles achetés séparément; il est préférable d'utiliser les couteaux natifs de l'appareil. Ils doivent être en acier très solide et de haute qualité, ils n'auront donc pas besoin d'un affûtage trop fréquent. Soit dit en passant, il est préférable de confier cette manipulation à des professionnels, vous pouvez vous-même nuire irréparablement à des détails importants. Certains hachoirs à viande domestiques sont accompagnés de couteaux auto-affûtants, ce qui facilite grandement le fonctionnement d'un appareil électroménager.
- Treillis. Un ensemble est généralement livré avec plusieurs options pour les grilles avec des trous de différentes tailles. Cela vous permet d'obtenir de la viande hachée et d'autres produits de différentes consistances. Avant d'utiliser l'appareil, il est recommandé de vous familiariser avec le but des pièces, sinon il y a un risque de détérioration, à la fois des composants de la structure et des produits alimentaires.
Avant de choisir un hachoir à viande électrique annoncé et magnifique, vous devez vous assurer de sa sécurité. Pour cela, il doit être inclus dans le réseau, il ne doit pas y avoir de morue dans l'alimentation actuelle. La vis sans fin après le démarrage de l'appareil dans tous ses éléments et buses doit être inaccessible. Certains appareils ont même une fonction qui bloque son fonctionnement si les éléments sont mal installés.
Options supplémentaires importantes et utiles
Vous pouvez choisir un hachoir à viande électrique approprié, basé uniquement sur les paramètres de base, mais le processus de fonctionnement sera considérablement simplifié, compte tenu des points supplémentaires.
- Défilement inversé ou inversé. Une simple pression sur un bouton fera fonctionner la vis sans fin dans la direction opposée. Ceci est utile si le travail a augmenté à cause d'une veine dense qui ne laisse pas le rembourrage. En l'absence de fonction, le hachoir à viande devra être démonté pour restaurer sa fonctionnalité.
- Protection moteur. La présence de blocages électriques, mécaniques ou thermiques vous permet de suspendre le mécanisme lorsqu'il fonctionne à la limite, ce qui évite de graves dommages. Le moteur s'arrête simplement pour qu'après quelques minutes, il puisse être redémarré.
- Plateau ou plate-forme de chargement avec entrée. La présence de la partie expansée vous permet de contrôler le degré de charge de l'appareil, pour éviter la chute de pièces du tuyau d'entrée. En tant que matériau, vous pouvez choisir du plastique de qualité alimentaire, il est moins cher ou plus léger que le métal, mais il est sujet aux rayures, aux fissures, avec une utilisation régulière, il échoue rapidement. Le métal est également utilisé dans les hachoirs à viande à la maison, mais il est recommandé de ne le prendre que si le produit est utilisé trop souvent.
- Pusher. L'essentiel est qu'il soit léger, il n'y aura donc aucun problème avec son utilisation constante.
- Buses pour saucisses et saucisses. Ils vous permettent de remplir correctement et rapidement une coque naturelle ou artificielle sans risque de dommage. Aujourd'hui, la préparation de saucisses faites maison gagne en popularité, les buses sont donc très demandées.
- Presse-agrumes. Contrairement à la croyance populaire, tous les hachoirs à viande électriques ne sont pas équipés d'un appareil pour faire du jus frais, vous devrez donc y porter une attention particulière en ce moment.
- Râpes, déchiqueteuses, coupe-légumes. Ce sont des éléments sous forme de tambours avec des trous de différentes formes et tailles. Le traitement des composants est effectué très rapidement et efficacement, dans ce hachoir à viande classique ne sont pas inférieurs aux moissonneuses-batteuses.
- Buse pour la cuisson et les nouilles maison. Ils ne sont pas si courants dans le kit, mais trouver les éléments appropriés séparément est encore plus difficile. Pour les amateurs de biscuits et de pâtes maison, ils sont d'une grande aide. Ce sont des buses avec une forme originale, impliquant le retrait des saucisses, qui doivent ensuite être coupées. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir une machine qui divise indépendamment la pâte en produits séparés.
De plus, dans la plupart des hachoirs à viande et moissonneuses-batteuses modernes pour la maison, il est possible de former des côtelettes de la même taille, ce qui réduit encore le temps et les coûts énergétiques du processus de cuisson.
Les nuances qui affectent le processus de sélection
Après avoir décidé de tous les points principaux et supplémentaires, vous pouvez vous rendre au magasin. Déjà sur place, avant de choisir un hachoir à viande électrique adapté aux besoins, il est recommandé de faire attention à quelques nuances de plus:
- Compacité, apparence, conception du produit. Les appareils électroménagers doivent être non seulement fonctionnels, mais aussi pratiques, sinon l'appareil sera sur l'étagère la plupart du temps.
- La présence de plateaux pour ranger les buses permettra de gagner du temps et de la place à la recherche de tous les éléments nécessaires.
- La longueur du cordon doit être suffisante pour placer l'appareil dans un endroit pratique pour le travail.
- Il est également important de choisir la hauteur appropriée pour la sortie et le bac. Vous devrez peut-être sélectionner immédiatement les bons bols pour le produit fini.
- Tout hachoir à viande de type électrique est un article assez lourd, mais ici, diverses options sont possibles. Vous ne devez pas acheter un produit pratiquement non élévateur s'il passe la plupart du temps dans une boîte.
Juste avant d'acheter, vous devez vérifier la qualité du produit. N'ayez pas peur de son bruit fort jusqu'à ce que vous trouviez un hachoir à viande fonctionnant sans son. Étant donné qu'il sera bruyant en quelques minutes, il ne causera pas de gros problèmes pendant le fonctionnement. L'essentiel est que pendant le fonctionnement de tous les mécanismes, il ne devrait pas y avoir de morue, de cliquetis ou d'autres sons suspects.