Je suis absolument sûr que vous aimerez ce plat. Petit déjeuner pour toute la famille. Savoureux, très sain. La petite-fille aime beaucoup. Elle n'aime pas vraiment les épinards cuits dans du beurre. Les jeunes enfants n'aiment généralement pas vraiment les plats à base de courgettes, d'aubergines. Les épinards ne font pas exception. Mais des œufs brouillés aux épinards, curieusement, son plat préféré. Voici une recette de cuisine.
Ingrédients:
- feuilles d'épinards - 100 g;
- 1 petit oignon;
- 1-2 tomates (peut cerise)
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpée (néerlandais, parmesan);
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait ou de crème;
- sel, poivron rouge au goût;
- huile d'olive ou de tournesol (sans saveur).
Tout d'abord, battre les œufs avec du fromage râpé dans un bol. Ajouter du lait ou de la crème, du sel, du poivre au goût (le poivre peut être omis). Lorsque vous ajoutez du sel, n'en faites pas trop, car le fromage, en particulier le néerlandais, est saumâtre. Mélangez bien tout. Mettez le bol de côté.
Hacher l'oignon. Prendre une poêle - de préférence avec un revêtement antiadhésif - mettre à feu moyen, ajouter un peu d'huile d'olive ou de tournesol (inodore). Hacher légèrement les oignons finement hachés et les tranches de tomates. Ne chauffez pas beaucoup la casserole. Mettez les feuilles (si elles sont petites, alors vous n'avez pas besoin de les couper, mais coupez les grosses pas très finement), mélangez rapidement et rapidement. Remuer jusqu'à évaporation de l'eau et du jus. Mais ne porte pas de toast. Les feuilles doivent être molles.
Ajoutez ensuite les œufs battus et le fromage dans la poêle. Vous pouvez mélanger des œufs brouillés avec des épinards jusqu'à ce que les œufs ne soient plus liquides. Mais je n'interfère pas, mais je couvre la poêle avec un couvercle, fais frire les œufs dans un petit feu jusqu'à ce qu'il durcisse par le haut, comme sur la photo.
Si vous voulez faire cuire des œufs brouillés avec des épinards à la fois pour tous les membres de la famille, augmentez le nombre d'ingrédients et, à la dernière étape, saupoudrez en plus le mélange d'œufs avec du fromage râpé, mettez la casserole dans le four, préchauffé à 180 ° C. Cuire au four jusqu'à ce que les œufs brouillés soient recouverts d'une délicieuse croûte.
N'hésitez pas à fantasmer et à expérimenter! Ajouter la saucisse finement hachée ou des tranches de poulet bouilli, des crevettes ou des champignons. Le fromage peut également être n'importe lequel. Tout sera très savoureux!