On pense que le four à micro-ondes est conçu pour chauffer les aliments cuits et décongeler les aliments. D'une part, c'est: le tout premier micro-ondes a été utilisé pour le dégivrage. Mais si vous le regardez sous un angle différent, nous verrons un appareil universel qui peut remplacer complètement le four et aider à préparer des plats uniques.
Dans l'article, nous découvrirons qui et quand a inventé le four à micro-ondes, nous détruirons plusieurs mythes sur les dangers de son utilisation.
Qui a inventé le premier four à micro-ondes
Maintenant, nous connaissons deux options pour créer un micro-ondes. La première version est de la Seconde Guerre mondiale. Pour accélérer la cuisson, dangereuse à l'avant, le premier four à micro-ondes a été inventé en Allemagne. Plus tard, le développement et la recherche sont tombés entre les mains d'autres grands pays, dont l'URSS. Mais il n'y a aucune preuve directe de l'origine allemande de la technologie, ce n'est rien de plus qu'une théorie.
Une version plus populaire et crédible est la création de l'appareil par le célèbre ingénieur américain Percy Spencer. Au cours des recherches, l'inventeur a remarqué que les ondes à une certaine fréquence sont capables de générer de la chaleur. Après cela, Spencer a prouvé l'effet du magnétron sur les produits. Le 8 octobre 1945, le créateur a officiellement breveté son invention.
Cependant, le premier four à micro-ondes n'est sorti que 2 ans après la réception du brevet et a été utilisé exclusivement par les militaires pour décongeler les aliments.
Mythes et débats des scientifiques
Pendant de nombreuses années, il y a eu des conflits autour du micro-ondes. Les scientifiques étaient divisés en deux camps: certains affirmaient que les effets des micro-ondes sur les aliments pouvaient provoquer des allergies et même le cancer. D'autres ont nié les déclarations de leurs collègues et ont assuré: les fours à micro-ondes sont totalement sans danger pour le corps humain.
Irradiation
Même l'équipement le moins cher ne menace pas la santé si vous ne restez pas à proximité 8 heures par jour à une distance d'un mètre. Dans d'autres cas, vous n'aurez aucun effet sur le corps.
Par exemple, comparez le micro-ondes avec un routeur Wi-Fi conventionnel. Le rayonnement d'un four à micro-ondes en fonctionnement pendant le fonctionnement est inférieur à celui d'un routeur conventionnel pendant le transfert de données. Si vous êtes inquiet pour votre santé, nous vous déconseillons de dormir à côté du modem.
Les micro-ondes modifient la structure des aliments
Le travail des micro-ondes est d'accélérer les molécules de produits pour l'auto-échauffement et il n'y a aucun dommage ou changement structurel au niveau moléculaire. Le maximum qui puisse arriver est la combustion des aliments, si vous oubliez d'éteindre le poêle à temps. Pour éviter cela, les modèles modernes sont équipés de minuteries et d'une fonction d'arrêt automatique.
Les micro-ondes bon marché sont dangereux
Un autre mythe qui a été créé pour rediriger les clients vers des produits de marque. Bien sûr, les modèles plus chers différeront en fonctionnalité et en qualité, mais le principe de fonctionnement est le même partout. Les équipements de marque sont plus économes en énergie et bénéficient d'une garantie supplémentaire. Les marques peu connues négligent souvent la sécurité et reçoivent des certificats de qualité dans des entreprises illégales ou semi-légales.
Notez que la durée de vie des équipements coûteux et économiques est presque la même - de 3 à 5 ans.
Les fours à micro-ondes affectent le niveau du signal du routeur
Et c'est vrai. Ce n'est pas surprenant, car l'équipement fonctionne à la même fréquence que le modem. En mode de fonctionnement, le champ magnétique du four peut déformer considérablement le signal, tandis qu'un ordinateur ou un smartphone ne détectera pas les erreurs et vous informera simplement qu'il n'y a pas de réseau. Cette règle ne s'applique que si votre appareil est à un mètre de l'appareil.
Comment le micro-ondes a changé
La plupart des acheteurs n'ont pas prêté attention aux publications effrayantes et ont activement acheté de l'équipement sensationnel. Mais au moment de leur «naissance», les poêles ne ressemblaient pas à ce que nous pouvons imaginer. Considérez plusieurs étapes par lesquelles le micro-ondes est passé au niveau des analogues modernes.
- Les premiers modèles pesaient plus de 1,5 tonne, il n'a pas été possible de les déplacer sans assistance. De plus, ils étaient grands comme des réfrigérateurs modernes - 180 cm. Un tel micro-ondes valait 1000 $, seules les personnes très riches pouvaient se permettre un achat.
- Le premier modèle est sorti de la chaîne de montage en 1947, mais les ventes à grande échelle de poêles domestiques n'ont commencé qu'en 1962.
- En 1962, une plaque tournante bien connue est apparue.
- En 1979, le premier four à microprocesseur a été développé et lancé.
- À la fin des années 90, le micro-ordinateur contrôlait le micro-ondes, et aussi les fonctions qui nous étaient familières sont apparues: convection et grill.
Fait! Le premier fabricant en série de micro-ondes était la société de renommée mondiale Sharp.
Innovation et nouvelles technologies
Au début des années 2000, Panasonic a lancé la production de fours à onduleur. La différence entre les modèles était que l'alimentation était installée dans un ordre arbitraire. De plus, la nourriture s'est réchauffée rapidement et uniformément. Panasonic, ainsi que d'autres fabricants ont commencé à accorder plus d'attention au design, sur les étagères sont apparus de nouveaux modèles de style rétro et de haute technologie.
Les micro-ondes en URSS - vrai ou fiction
En URSS, il y avait vraiment des fours à micro-ondes qui ont commencé à être produits à la fin des années 70. Il est difficile de dire en quelle année la production de masse a commencé. Mais il y a des preuves que déjà en 1978, les fours ont transmis «bonjour» à très haute fréquence à partir de l'usine de Pluton de Moscou. À l'usine de construction de machines du Sud, les modèles Dneprjanka et Mriya ont été activement produits. Quant à la conception, il convient de noter la brièveté soviétique familière.
Il n'est pas surprenant qu'il ait été difficile d'acheter un tel équipement, le prix élevé et le volume modeste ont interféré - seulement quelques milliers par an pour toute l'URSS.
Fiable ou non
Le micro-ondes a longtemps été le premier assistant de la cuisine, il vous servira fidèlement, si vous suivez quelques règles simples. Aucun rayonnement ne vous menace, le poêle ne nuira pas à la santé. Un soin minutieux vous permettra d'économiser du matériel venu d'un passé lointain et transformé en un appareil puissant, élégant et moderne.
C'est impossible:
- Allumez le four si la porte est ouverte.
- Pour démarrer l'appareil «inactif», sinon il peut échouer.
- Utilisez des plats en métal, en verre mince et en porcelaine.
- Utilisez de l'huile de cuisson.
- Chauffez et faites bouillir les œufs si vous ne voulez pas une explosion spectaculaire.
- Chauffez les aliments dans des bocaux et des bouteilles (aliments en conserve, aliments pour bébés).
- Utilisez l'appareil pour sécher quelque chose.
L'histoire de l'origine et de la sortie des premiers fours à micro-ondes n'a jamais été un secret. Des faits et des nouvelles ont été publiés dans les journaux dans les années 40. Certaines informations ont été perdues, nous n'avons même pas entendu parler de nombreux modèles, et la conception et la fonctionnalité de l'équipement ont changé depuis longtemps. Mais une chose reste la même - tout le même principe de fonctionnement, qui a donné aux fours à micro-ondes une grande popularité.