Une pomme est un fruit délicieux et très sain, elle est utilisée même à des fins médicinales. Une autre caractéristique du fruit est la capacité du fruit cueilli à évaporer l'éthylène avec de l'eau. C'est la formation de ce gaz qui fait des pommes un accélérateur de maturation. Pour que les fruits et légumes non mûrs atteignent, ils mettent un fruit rond dans un sac avec eux.
Comment ça marche
En raison de l'éthylène, les tanins qui abondent en fruits et baies non mûrs se brisent. L'amidon de neutre au goût se transforme en sucre de fruit.
Comment utiliser la propriété de la pomme pour accélérer la maturation
Souvent, ne pouvant pas récolter quotidiennement, les baies, les fruits et les légumes qui ne sont pas complètement mûrs sont apportés de la datcha. Ou les gelées précoces ne permettent pas de faire mûrir la récolte. Dans ce cas, une pomme n'est qu'une panacée.
Fait intéressant
C'est avec l'éthylène que les bananes, par exemple, sont transformées après avoir été transportées des lieux de culture. Après tout, un fruit complètement mûr ne tolérera pas une longue route.
Comment utiliser correctement l'éthylène de pomme:
- Miss Purity Magazine recommande d'inspecter soigneusement les fruits non mûrs en retirant les fruits pourris, endommagés ou cassés.
- Vous n'avez pas besoin de laver les fruits: l'excès d'humidité ne fera que provoquer la moisissure. Si vous avez encore lavé, il est nécessaire d'essuyer les fruits et de les laisser reposer sur une serviette pour que les gouttes s'évaporent complètement.
- Les fruits préparés sont envoyés en paquets. Si le récipient est en polyéthylène, des trous doivent être percés ou laissés de manière à ce que l'excès d'humidité s'échappe et que l'oxygène s'infiltre. En cas de manque de papier, ces manipulations sont superflues.
- Ensuite, vous devez mettre une pomme dans chaque sac, l'attacher et la laisser dans un endroit sombre à température ambiante pour la maturation.
La quantité de fruits à conserver de cette manière dépend de leur immature. Il est nécessaire de contrôler régulièrement les emballages et, lorsque les fruits arrivent à maturité, de les mettre immédiatement au réfrigérateur, par exemple dans la zone fraîche.
Important
Les pommes absorbent très rapidement les odeurs. Par conséquent, ne mangez pas de fruits après les avoir utilisés comme catalyseur.
Quand une pomme peut faire mal
En plus des pommes, la capacité d'accélérer la maturation a:
- figues
- abricots
- poires
- melons
- Tomates
En conséquence, il n'est pas conseillé de stocker les produits répertoriés avec des pommes.
Cela nuira à une pomme pour les fruits complètement mûrs: ils mûriront et commenceront à pourrir. Par conséquent, les pommes doivent être tenues à l'écart.
Les pommes agissent les unes sur les autres de la même manière que sur les autres fruits. Par conséquent, il est important de suivre les règles lors d'un stockage à long terme:
- Sélectionnez uniquement des fruits élastiques entiers.
- Emballez chacun dans un sac en papier ou saupoudrez les pommes de copeaux de bois.
- Gardez tout dans un endroit sombre et frais.
L'éthylène n'affecte pas les fruits suivants:
- Orange,
- citron,
- mandarin,
- Grenat,
- grain de raisin
- Cerise.
Fait intéressant
Une pomme, placée dans une pomme de terre, aidera non seulement à conserver ses propriétés bénéfiques plus longtemps, mais aussi à empêcher l'émergence de germes.
Une utilisation appropriée des caractéristiques de la pomme pour produire un "catalyseur de mûrissement" naturel de l'éthylène améliorera le goût des fruits non mûrs, mais cela ne fonctionne pas dans tous les cas.